Món này tuy giản đơn, nhưng khá hấp dẫn. Và điều quan trọng là có nó, thực đơn tráng miệng của gia đình bạn sẽ phong phú hơn.

Nguyên liệu gồm có:

• Bột năng 380 Gr

• Sugar 450 Gr

• Nước cốt dừa 1 Lít

• Nước lá dứa 100 ml

• Đậu xanh 100 Gr

• Taro root 150 Gr

• Màu vàng 5 Giọt

• Màu tím 5 Giọt

• Màu xanh lá 5 Giọt

• Pandant essence 6 Giọt

Cách Thực hiện:

1

Đậu xanh ngâm nước 30 phút, sau đó đem nấu cho chín. Tán qua rây cho mịn.Khoai môn nấu chín, tán cho mịn như đậu xanh. 

2

PHA BỘTMàu xanh: 300 gr nước dừa + 100 ml lá dứa + 125 gr bột năng + 150 gr sugar + màu xanh + tinh dầu lá dứa.

3

Màu vàng: 350 gr nước dừa + 130 gr bột năng + 150 gr sugar + đậu xanh tán và màu vàng.

4

Màu tím: 350 gr nước dừa + 150 gr sugar + 125 gr bột năng + khoai môn tán + màu tím.

5

GIAI ĐOẠN HẤP BÁNHKhuôn thoa dầu, xếp vào xửng nước sôi.Đổ lớp đầu tiên màu xanh dầy khoảng 0.3 cm hấp 10 phút, thấy bánh trong là được.

6

Kế đó lớp thứ 2 màu vàng 0.3 cm hấp 10 phút.Lớp kế tiếp là lớp màu tím.

7

Sau cùng là lớp màu xanh.Khi nào phục vụ gỡ ra dĩa.
Tổng hợp & BT: Kim Bình (NauNgon.com)